小窩部落格

Espresso作為義式咖啡的最基本型態
包含拿鐵、瑪琪朵、康寶藍等等為大眾所知的花式
都必須使用Espresso作為基底
而因為這些花式大多使用了大量的鮮奶、鮮奶油等等來調和Espresso
因此通常Espresso在豆子的選用和烘焙上 會選擇做較深的焙度
以呈現偏苦、低酸的口感(因為苦味容易被鮮奶壓掉 但是酸味通常壓不掉)
不過也是有不照這規矩來的店:p

Continue Reading »

老樹咖啡 台北新生南路店
很久沒來了 這次因為Opp想要來個台北著名咖啡館朝聖之旅
我們一番商量後 考量咖啡館的特色和交通條件
第一間造訪的就是老樹咖啡…

Continue Reading »

由安平回到市區
我和Camy商議著要找個方便坐一會兒的地方 咖啡館之類的
正好府城觀光護照的美食特約店中 有間窄門咖啡
看起來蠻有意思的 Camy也說她聽過但是沒去過
於是就這麼決定了小柯這趟府城之旅最後一個停留點…

Continue Reading »