【淺焙‧酸勁】另一種Espresso@La Crema
17 5 月, 2007 by 小柯
Espresso作為義式咖啡的最基本型態
包含拿鐵、瑪琪朵、康寶藍等等為大眾所知的花式
都必須使用Espresso作為基底
而因為這些花式大多使用了大量的鮮奶、鮮奶油等等來調和Espresso
因此通常Espresso在豆子的選用和烘焙上 會選擇做較深的焙度
以呈現偏苦、低酸的口感(因為苦味容易被鮮奶壓掉 但是酸味通常壓不掉)
不過也是有不照這規矩來的店:p
由老樹離開 咖啡朝聖之旅第二間造訪的就是La Crema
搭捷運到國父紀念館站 步行到光復南路280巷
眼光正被老乾杯燒烤的招牌所吸引 卻沒發現La Crema就在老乾杯對面
推開玻璃門 選了個靠窗的座位
外場服務生送上menu 項目還挺豐富的
有茶 有咖啡 且種類繁多
為了解決點餐的苦惱 我們請服務生為我們介紹一下
不過他顯然是沒啥把握 因此又請出老闆娘
老闆娘除了介紹各項產品 也特別推薦他們家與眾不同的Espresso
不過 本團雖然名為咖啡館朝聖團 實則主隨客便 而且是其中一位客人的便:p
我和阿香的味蕾都還在老樹的味覺衝擊裡沒有回復過來 引此不約而同點了茶
而Opp既然是為了朝聖而來 當然也就點了最經典的Espresso
同時 我們換了吧台的味置 以就近欣賞老闆煮咖啡的英姿XD
我點的是伯爵奶茶
雖然說這裡著名的是咖啡 但是這奶茶毫不含糊
甚至在我喝過的奶茶中可說名列前茅
濃郁的茶香與奶香相互競爭卻又調和無間 一口飲下
明確的告訴你這是杯「奶茶」 而非「奶精+茶」 或是「鮮奶+茶包」的產物
令人滿足~~
而Opp點的Espresso 因為就三口的份量
無法分享 出於好奇 我和阿香也各點了一杯
(Espresso第二杯之後有折扣)
嗯….只能說 好奇妙的感覺啊….
極淺焙的豆子蘊含的酸勁經過濃縮在入口後炸開 下喉後
卻沒有什麼餘味殘留在口中…就像一個充滿衝擊性的幻覺一般
不過 大抵還是不推薦給本來就怕酸咖啡的朋友啦
除了咖啡 這裡的音樂也是一絕
店內一隅的驚人音響設備 令人想起「無間道」的場景:p
對音響涉獵不多的我沒資格品頭論足
不過管機(真空管放大機)我還是認得出來的
再加上音響一旁堆積如山的黑膠唱片
老闆顯然是個發燒友(迷音響的人) 而名片上也打著「咖啡‧音樂」的slogan
此外吧台前靠窗的角落 還有個常駐的客人…
相信 這應該會吸引很多女性朋友的目光吧:p
離開La Crema
台北吃喝一日行也差不多結束了
下一篇 來介紹一下Opp特地從台中帶上來的伴手禮吧
——- to be continued ——- *grin
【La Crema-克立瑪】：
地址：台北市光復南路280巷45號(近國父紀念館站2號出口)
電話：(02)2731-3264
你們喝咖啡又喝茶又喝咖啡的，不擔心晚上會嗨的睡不著嗎？^^
克立瑪還真是好久沒有去了唷。
如果下次有再到新生南路，可以到新生南路近信義路口旁，
全家的巷子彎進去，有一家「湛盧」咖啡，
那是大安店，青田街也有一家，
他們的咖啡很不錯，可以去嚐嚐看。
店內的裝潢跟氣氛也很好喔，很有左岸咖啡館的味道。^^
* 我是個需要咖啡 卻又對咖啡沒有研究的人.
要給我一點咖啡的香味 跟讓我喝下一點咖啡因 我的一天才開始.
加州…我很少看到有人在很講究的煮咖啡 這也是我媽剛移民過來的時後非常不習慣的地方.
荳芽：
啊…我…幾百年前就對咖啡免疫了
至於茶…彷彿似乎好像是有那麼一點功效
不過 可能要那種文人茶 整壺的來個一兩壺才有用吧
湛盧嗎?
有聽過 萬一哪天剛好經過會去看看吧:p
不過其實我不算是那種沒事會往咖啡館跑的人
甚至我在外面不太喝咖啡
沒辦法 自己煮久了就會覺得 在外面喝好虧喔:p
wen：
這就是為什麼美式咖啡不被當成一種認真煮法的原因XD
La Crema 算是我的舊愛
湛盧算新歡
兩家都是不錯的咖啡店喔
喜歡品嚐各種豆子的人
推薦到湛盧去試試他們的單品手沖咖啡
那邊的師傅也都很願意跟客人分享咖啡的事情呢！
Jessica：
看到這麼多人推薦湛盧
我在想或許有空也該排個時間一訪妳的新歡:p
言歸正傳
http://www.taiwangoodlife.org/blog/aboutfish/20070515/235
我看到照片底下
＊台北縣金山鄉燭台雙嶼／攝影／小柯
想說：不會這麼巧吧！（點進去之後，就是這麼巧）
所以就順道來露了臉啦～～～
下次到台中嚐一下品豆咖啡吧！
薰：
對啊 到哪都看到我 還挺苦惱的吧XD
品豆也是聽朋友介紹過的店 不過我每次去台中選擇都太多
要不下次去台中找妳 讓妳帶路吧:p
(ps. 終於讓我找到妳家了！)
我家＠＠
你指的是哪個家啊？（霧煞煞）
薰：
當然是網路上的家
yam天空那一個:p