【無可挑剔‧醺人欲醉】老樹咖啡
16 5 月, 2007 by 小柯
老樹咖啡 台北新生南路店
很久沒來了 這次因為Opp想要來個台北著名咖啡館朝聖之旅
我們一番商量後 考量咖啡館的特色和交通條件
第一間造訪的就是老樹咖啡…
從慈聖宮前離開 我先帶兩位客人去迪化街吃了古早味杏仁露
接著 便回頭搭518轉捷運到忠孝新生站
老樹咖啡總共有四家分店 台中兩家 台北也兩家
台北店一間在天母忠誠路上 一間則在新生南路、忠孝東路口附近
相較之下 這間大概是四間裡面最有名氣的吧
因為藤井樹在他的小說「這是我的答案」裡 寫過這間分店
此外由於他位居市中心 比起遙遠的天母易達許多 或許也是他較為人知的原因
推開玻璃門 走進店內
今天的煙味算是比較不濃的
身著紅衣的服務生上前招呼 為我們安排一張小方桌
不過既然是帶人來朝聖 我望了望空曠的吧台位
當然是那裡啦
(室內禁止攝影..嗯…低調貼一張偷偷拍的)
落座之後 手巾、開水和Menu很快便跟著送上
我照例點了老樹特調($220)、阿香點了巧克力咖啡($180?) 而Opp在一番詢問後
點了老樹經典($240)(經典跟特調的差別 用最簡單的酸/苦區別法 就是經典會比較酸一點)
煮咖啡的工作只有吧台裡身著黑衣的人才有資格
而今天穿黑衣的和上次來訪一樣是個蠻年輕的女生
(從以前到現在我好像沒看過黑衣服的男生 此外 黑衣服的通常只有一個)
觀賞煮咖啡的過程是一種享受 尤其他們家與眾不同的煮法 每次看都讓人嘆為觀止
這裡的咖啡 無論單品或是花式的基底 一律是以塞風煮出
火源使用酒精燈而非如今大多咖啡館使用的瓦斯噴燈
光看她控火就是個樂趣 而沖煮的過程更是讓身旁的opp嘖嘖稱奇
我在之前曾經提過 這邊的煮法恐怕會讓許多對賽風煮法略有涉獵的人跌破眼鏡
一杯咖啡動輒三到五分鐘的沖煮時間 與一般一分鐘左右的教科書煮法全然不同
此外除了水剛衝上上壺時的一次攪拌 接下來完全不攪拌 而是讓上壺沸騰替代攪拌動作
她一次大概會同時煮二壺左右 一絲不苟的秤粉動作和對品質的要求散發出專業的光芒
讓阿香一直說 “她”好帥喔~~ 而且是我喜歡那一型(er…別懷疑 阿香性向很一般)
熱騰騰的咖啡端上 我啜上一口…又是一口
放下咖啡杯 滿足的輕嘆了口氣
「這是杯會讓人舒服得昏昏欲睡的咖啡」
說真的 我來這邊只點過一次單品 其他三次全點老樹特調
除了因為當年剛開始喝咖啡時還不大分辨得出單品的好壞之外
這特調太過迷人是更重要的原因 迷人到…我不想去嘗試他們家的其他產品
有這杯 就夠了~~
至於兩位客人 我很好奇嘴叼的Opp對他手上那杯的評價
良久 他給我一個答案：「挑不出毛病來」
我自作主張的幫他翻譯一下 就是「好得無話可說」
我們喝完咖啡 還多坐了好一會兒才離開
黑衣服的妹妹(總覺得她應該比我小)見我們喝完咖啡 問道：「今天的咖啡還滿意嗎?」
音調溫柔且親切 對照她對其他紅衣服務生說話時有點嚴厲的語調 還真是有趣的對比
一會兒 只見她煮起一壺香氣濃郁的咖啡
與眾不同的氣味連對咖啡瞭解不多阿香都感覺到了
我吸著鼻子 低聲答出「曼特寧」，換來吧台妹妹的一聲讚許
雖然曼特寧實在是道太過簡單的考題 不過心下還是點飄飄然(羞)
離開這兒 我們啟程前往下一家咖啡廳…
——- to be continued ——- 
【老樹咖啡-新生南路店】：
地址：北市新生南路一段60號
電話：02-23516463
營業時間：10:00-00:30(仔細一看才發現他們家門上的時間寫法是錯的)
Memo：基本上 這裡不禁煙 怕煙味的朋友可以盡量坐吧台
這裡既可以欣賞煮咖啡的過程 而且靠近空氣清淨機 煙味會比較淡
每天上下班都會經過老樹
但我都沒進去過
因不嗜咖啡,呵~
若要問味道,我相信它一定極有魅力
愈是老店,愈香咩 !
在同一條路也有一家咖啡店,叫馬汀尼茲
雖沒有像老樹這麼有古早味的店,但好像咖啡也不錯的樣子!
有好幾次看到藝人,在這家店
loubeatrice：
其實跟我一起出去吃過飯的朋友都知道
我是不太在外面喝咖啡的(除非沒得選 或是他們家咖啡有特色)
同理…自從我開始在家煮之後 就很少特地跑咖啡館了
倒不是覺得外面的沒有自己煮得好…只是覺得：好貴喔！
我自己煮一壺 成本才20元吧…外面(能喝的)最便宜一杯也要五十左右..
想想還是回家自己煮比較划算~~
台中也有一家老樹, 是同一個連鎖店吧?
Gary：
是的，他在台北有兩間分店，我記得台中也是兩間：）
可惜現在也都禁菸了
我是第一次來看
我也很喜歡咖啡
但對咖啡還不太了解
我喜歡在你的文章裡一點一滴了解咖啡
母親節前到台中公益路老樹咖啡真的很失望地毯破爛不堪又有狗味害我在朋友面前很丟臉服務人員都是一些資深的小姐
樓上這位訪客：
台中的我沒去過耶，台北的話，
除了煙味很重（煙害防制法改過後這點應該也改進了）
我倒是覺得環境還好，客人的年齡層偏高，小姐倒是不會:p