3Q脆皮雞排-牆邊

這…如果不是標題和那些全是吃的圖片
還真看不出來他是雞排店吧?!
 

城隍廟前離開 我們後來去找了一間「正宗排骨麵」(店名是後來才知道的)
這間店是阿香推薦的 但是她也不知道地址…
只給了一串相當鬼擋牆的走法 辛苦了兩個地陪照著我印出來的走法
載著我在市區繞了好一陣子才找到 原來他在「大成街」裡…

正宗排骨麵

正宗排骨麵-2

當初阿香說推薦的是排骨酥麵和肉圓 我也點了這兩樣
不過我還以為他的肉圓是新竹肉圓 沒想到端出來的卻是台南的清蒸蝦仁肉圓
這可真讓我一整個囧…本來來新竹就是想來回味一下好久沒吃到的新竹肉圓的說
(其實店門口大招牌就寫得很清楚了…是我顧聊天拍照完全沒注意~~)
 
清蒸蝦仁肉圓
 
清蒸蝦仁肉圓-特寫
 
排骨酥麵($65)…不怎麼樣
不過這蝦仁肉圓($40)倒是真的不錯 雖然份量少了點
不過整隻大蝦仁 加上蒸得半透明的外皮 淋上醬汁 還真的是不錯吃
如果來到新竹 卻不喜歡新竹肉圓的朋友(這種人好像還挺多的 兩位地陪、還有阿香都不愛)
可以考慮看看 這間離火車站距離不遠 會走的話大概五-十分鐘左右就可以走到
大成街蠻熱鬧的 有不少服飾店
女性朋友還可以順便逛街看看衣服:p
 
我們在這間麵店邊吃邊聊 坐了蠻久
直到時間不早 才起身離開
因為兩位地陪都住靠清大那方向 問我要不要試試清大夜市的雞排
在兩位的強力推薦下 我覺得來一份嚐嚐
於是就這麼往清大夜市的方向前進
 
清大夜市真的是個非常迷你的夜市…高中時代來這逛過一兩次
當時的感覺是「ㄏㄚˊ!這也能算夜市喔?
 
這間3Q脆皮雞排據說最近才重新裝潢
亮麗的店面 感覺像是飲料店多過雞排店(甚至比很多連鎖飲料店感覺更棒)
而事實上 他也是複合式經營 除了雞排 還有各種炸物、厚片土司、飲料..等等
雞排因為是現點現炸 所以都是採取拿號碼牌的方式
由於正好阿香來電 因此兩位美女進去點雞排 我在門外講電話兼拍照

3Q外觀

↑店面外觀

↓店面一隅

店面一隅
 
↓營業項目(這大概是全部的1/4吧)

價目表
 
雞排一份40 算普通價位
份量也不算小 厚度適中
外觀上雖然沒有特別搶眼之處 不過一口咬下 我嚇到了…

3Q雞排
 
 
沒拍到剖面圖真是一大敗筆(對不起我只顧吃~~)
不過替大家準備了大圖 請點上面的小圖觀看(深夜進來的 保重!)
這雞排特別的地方之一在於皮脆 然而不太油
有些雞排炸得很酥 但是表面卻很油 這個全然不會
更令人訝異的是 酥皮跟內層的肉之間有一點點空隙
在內層肉的表面 居然還留有一層醬汁!
忘記誰後來跟我解釋的 因為他們家的皮是濕麵衣 而非常見的油炸粉
因此處理比較費工 但是皮比較不吸油 而且可以將肉表面的醬汁保留下來
果然是不簡單啊!
雖然我不算常吃雞排 不過吃過的雞排倒也不算少
什麼台中一中街、士林豪大、台大姊妹花 都試過了
大部分的雞排只能在大小或是厚度上給我不一樣的感覺
很少像這間 能在口味上令我印象深刻
真的是雞排界的翹楚 值得親自一試!
 
從清大搭台汽回台北 結束了半天的新竹行
接下來還有不少吃吃喝喝的小短篇 敬請密切期待:p
 
——- Fin ——-
 

【正宗排骨麵】
 地址:新竹市大成街8號(→地圖連結)
 電話:03-5262740
 營業時間:11:00~21:30、星期一公休。

【3Q脆皮雞排(全省總店)】
 地址:新竹市東區建功一路8號(清大夜市內)(→地圖連結)
 電話:03-5725166
 營業時間:平日 10:00-01:00,假日 10:00-01:00

 

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30 Responses to “【汁多皮酥】清大夜市‧3Q脆皮雞排”

  1. wen
    on 27 五月 2007 at 10:38 下午

    真的是只顧吃.雞排咬開後 裡面的樣子都沒照.
    賣雞排的店也做的這麼漂亮阿.

  2. on 27 五月 2007 at 10:47 下午

    好有氣質的雞排店.

    蝦仁肉圓也蠻吸引我的 :)

  3. on 27 五月 2007 at 11:10 下午

    這ㄧ家雞排店的店面很歐夏蕾耶
    不過我不喜歡吃這種雞排阿
    我喜歡吃炸起來乾乾的沒有醬汁
    類似繼光香香雞那種

  4. on 27 五月 2007 at 11:10 下午

    你你你……一定要在這種時間貼食記嗎?!

    —–又是接續上一篇留言分隔線—–
    小柯之前的破萬張,磨出構圖和技巧,
    這次的破萬張,可是磨出屬於自己的feel喔。
    我說了,之前看你的照片,落差還沒這麼明顯,
    最近真的感受比以前強烈呢。
    而且,屬於自己的機司,
    拍起來也比較得心應手吧?
    現在大概練到人機合一的境界了?XD

  5. elinor
    on 28 五月 2007 at 3:44 上午

    雷雷雷…
    從蝦仁肉圓的照片開始口水就流到不行
    真想衝回去吃呀!
    3Q雞排在台北有看過分店,但沒想到總店裝潢這麼可愛
    真的超想吃的拉~

  6. on 28 五月 2007 at 12:09 下午

    這間雞排店還真時髦哩!
    整個充滿了現代儉約的時尚感!

  7. 大衛王
    on 28 五月 2007 at 4:08 下午

    小柯兄,我前兩天都連不上貴網誌,是主機在維護嗎?

  8. on 28 五月 2007 at 4:54 下午

    wen
    我開始吃的時候 其實已經收相機了
    但是雞排太好吃…所以懶得把相機拿出來XD
     
    janee
    是說他的裝潢真的讓我楞了一下啊
    跟我想像中「夜市裡的雞排店」完全不同~~
     
    Dreamy
    意外 意外啦XD

    —–上一篇分隔線—-
    自己的器材當然有影響
    這一萬對我來講算是個磨合期吧
    從不管重量或者介面都不很順手到現在
    總算比較能夠隨心所欲了:)
     
    elinor
    在國外就會很懷念台灣的食物呴:p
    這間我也查到他台北有分店
    不知道品質跟新竹這間總店比起來如何~~
     
    Duck
    是啊
    那個牆面照片跟字換一換
    說是百貨公司一角搞不好也有人相信XD
     
    大衛王
    是的 真不好意思
    我今天才在twitter上開罵勒…
    連續三天主機出狀況…OOXX

  9. on 29 五月 2007 at 11:47 上午

    to 小柯:

    我兩週前去買的時候,標價的確是40塊錢,可是店員還是收我老價錢(35!)

    這是全台灣最讓我難忘的雞排店T__T,好險後來很多地方有連鎖店!哈哈。

    期待你的新竹小吃:P

    (P.S有去吃火車站前屈臣氏旁的肉羹麵嗎?)

  10. on 29 五月 2007 at 1:58 下午

    Elsie
    我看到我的照片裡有一張
    在他們櫃臺上有個立牌 上面有個$35的數字
    但是旁邊的小字看不清楚 我在想搞不好是雞排有特價:p

    火車站前屈臣氏旁的肉羹麵沒有吃到耶
    這篇是同系列最後一篇 接下來就要等我有空晃到新竹去才有了~~

  11. on 29 五月 2007 at 3:01 下午

    這蝦仁肉圓與雞排看來真美味啊!^^

  12. on 29 五月 2007 at 10:57 下午

    貓大
    是啊 尤其那雞排真的很棒 有機會一定要試試
    不過
    台中的好料更多吧
    我每次都好羨慕住台中的人啊~~

  13. 小明
    on 28 九月 2007 at 9:29 下午

    金石堂旁有一家小小可愛的3q雞排店
    超級好吃阿.汁多.皮脆.
    好吃要大聲說出來.
    他們工作好辛苦喔
    大家要ㄗ持

  14. on 01 十月 2007 at 3:18 下午

    小明
    哪邊的金石堂啊?
    基本上3Q我吃過的朋友都說好
    真的是很不錯:)

  15. Jamie
    on 30 十一月 2007 at 7:30 上午

    這家正宗排骨麵的最初的老闆是姐姐同事的妹妹開的,
    他們本來也是在大成街賣東山鴨頭,非常的好吃,
    後來改作排骨麵,他們排骨麵也是相當不錯,
    可能現在換老闆了,口味都變了
    還有為什麼價錢漲了那麼多
    我以前吃的時候(六’七年前啦)排骨麵才50蝦仁肉圓好像30吧
    現在只能看圖流口水..什麼時候才能再吃到美味的台灣小吃呀!

  16. on 01 十二月 2007 at 12:15 上午

    Jamie
    來這篇的朋友大多是找3Q雞排,要不是你留言差點忘了這篇還有排骨麵(爆)
    說到排骨麵,這間的真的不太對我胃口,倒是前幾天去花蓮,
    吃到花蓮的來成記排骨麵,頗令我驚豔,一改我對排骨麵的印象

    現在吃不到的意思是,人在國外嗎?

  17. 小玲
    on 16 十二月 2007 at 1:22 上午

    這家排骨麵和蝦仁肉圓我吃了七.八年了
    都還不錯吃阿ㄚ…..
    至於價錢好像都沒漲過ㄅ.(排骨麵65.蝦仁肉圓40)
    之前在西大路上有開一間風車排骨麵ㄉ.我吃一次覺得
    還是大成街ㄉ比較符合我的味口.
    我支持它^.^

  18. on 17 十二月 2007 at 2:14 下午

    小玲
    哈哈,看來排骨麵支持者也很多啊XD
    肉圓我覺得不錯(只是吃過台南的,這間就很難排得上號…)
    排骨麵,我覺得一方面可能我當天也有點小飽(謎之聲:那還吃得下雞排?!)
    另一方面剛好不對我的胃口吧~~

  19. Jamie
    on 09 一月 2008 at 7:01 上午

    大概是我記錯價錢了吧!我記得以前在新竹很多好吃的小吃都是沒招牌的
    沒錯!我現在人是在國外,已經好幾年沒回台灣了
    每次想吃小吃只好自己動手做,或是上這來解饞

  20. on 09 一月 2008 at 1:00 下午

    Jamie
    原來如此,人在國外真的是會分外想念這些台灣美食啊,
    是說我這邊好像快變成旅外人士的口水集中營了XD

  21. ving
    on 13 一月 2008 at 11:12 上午

    <發現台灣>最近在舉辦一個排隊的店票選活動,可以去推薦你喜愛的小吃店,
    http://www.discoverytaiwan.com.tw.不妨去參加,獎品很特別, 是免排隊金牌, 哈哈!

  22. on 13 一月 2008 at 6:55 下午

    ving
    感謝提供資訊,剛剛去看了一下,
    活動連結掛掉了,不過要我推薦可能也很難,
    畢竟吃過的、喜歡的小吃店太多了,要選個最喜歡的太難抉擇…

  23. on 03 十月 2008 at 11:18 下午

    小柯 站長 您好
    我是 魔力星球 朵咩の柑仔店
    在逛您的個人網站時
    覺得您的文章寫得很不錯,拍的圖片看起來好好吃哦!
    所以將你的文章發表於下列網址,與大家分享
    正宗排骨麵:http://happyplay.tw/200807181610184062500
    王記蚵仔煎:http://happyplay.tw/200807162045154687500
    裡面的內容僅擷取部份文字、圖片,絕無進行修改
    我會在文章上註明來源,並標上您的部落格名稱、連結網址
    如果您覺得不好的話、或有須修改的地方
    請告訴我一聲,我將立即將文章下架或修改
    向您先說聲抱歉,我應於發表前事先告知,
    發表後才告知的原因,為我們10/10才正式開站,
    想問您這樣的發表內容、方式您是否願意,所以才先發表的,敬請見諒
    我的信箱是jaminchih@gmail.com,謝謝您撥空看這篇留言
    ps.
    我們是一個以分享台灣「吃喝玩樂」為主的新網站,預計10/10正式開站
    主要希望告訴大家,台灣有哪些有趣好玩、好吃的地方
    如果您覺得我們不錯的話,歡迎您註冊會員玩玩看,為我們支持、鼓勵,謝謝!

  24. on 05 十月 2008 at 5:52 下午

    朵咩
    目前看起來我覺得是ok的,
    不過下次如果能提前告知會更好

  25. on 10 十月 2008 at 7:23 下午

    小柯 站長 您好
    我是 魔力星球 朵咩の柑仔店
    感謝您撥空回覆
    謝謝您的支持
    下次引用前,一定會事先詢問您的!謝謝您
    歡迎您們有空來看看我們、給我們指導
    如果您覺得有不錯的吃喝玩樂資訊,也歡迎您推薦給我們哦
    或上我們網站跟我們一起分享哦
    祝您有個愉快的週末連假~謝謝

  26. 訪客
    on 06 十一月 2008 at 5:11 上午

    http://www.3qchicken.twgolife.com/
    這是3q的網站喔

  27. ppk
    on 23 九月 2009 at 12:56 上午

    哈囉~站長您好,這篇文章寫得真好
    不知是否能借小弟連結一下,還有您的照片
    想讓多一點人看見這篇好文章!!
    如果不行的話,我們會馬上撤掉的!!
    網站是:http://meinews.twbbs.org/freshman/32-nthu-night-market
    謝謝您^^

  28. on 23 九月 2009 at 1:33 上午

    ppk
    that’s ok:)

  29. on 02 二月 2013 at 6:05 下午

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  30. on 22 二月 2013 at 6:27 上午

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