【大樹下的庶民好滋味】再訪慈聖宮前小吃
19 7 月, 2007 by 小柯
由保安宮離開 我們轉往慈聖宮前
自從幾個月前帶Opp和阿香來過後
這裡就成了朋友來台北找我午餐時 我的首選地點之一
尤其是舊市區的行程 一定要搭這裡才夠「古早味」啦:p
經過捷運轉公車 再走上一小段路
我們抵達慈聖宮前大概是一點左右 人不是頂多
不過每攤前面還是都坐了一兩個神態輕鬆的客人
讓朋友選了四神湯和包子那攤 本也打算坐在攤前吃
老闆親切的說：前面太熱 要不要進去裡面吃?
我點了一個四神豬肚 朋友則是選了四神粉腸 兩人各點一個包子
包子先上 飽滿的個頭讓飢腸轆轆的我大感滿足
不知道是餓了還是天氣影響用餐心情(上次來是濕淋淋的大雨天)
總覺得這包子比上次吃到的美味許多~~
美味到…我忘了先拍照(囧…其實是因為之前寫過 本來想偷懶)
隨後送上了湯 一如上次喝到的感覺 這湯頭清甜的讓人感動
朋友甚至開玩笑的說：可以續湯嗎?:p
↑我的四神豬肚湯(以四神湯來說 湯頭很清吧！)
↓豬肚剖面特寫
不過快吃完的時候朋友發現了這湯頭如此清澈的秘密
就是….這碗四神湯其實只有一神：
傳統四神湯的作法應該是以山藥、蓮子再搭配茯苓、芡實或薏仁中的任二味
而山藥跟蓮子 尤其蓮子是粉質很重的東西 下鍋熬煮後會讓湯頭變濁
此外蓮子也多帶微苦(其他茯苓、芡實的味道有沒有帶苦我不是很有把握)
這湯端上來是只有薏仁而已的 熬煮的過程不知道有沒有放其他三神
但理論上就算有比例可能也比薏仁少很多 因此湯頭和口感自然比一般四神湯清甜
與其說這作法偷工減料 我倒是比較樂意把它當成特色啦
畢竟我喝四神也不是在補什麼 好喝最重要XD
這次跟上次一樣 在攤子後的搭棚內吃
後來才想起來應該到後面大樹下吃的
上次來的時候下大雨沒機會 這次則是老闆一招呼我就忘了這回事
不過這次有拍到照片 食客們在大樹下就著徐徐清風為食的畫面
整個就是很讚很有feel！
——- to be continued ——-
【怎麼去】：慈聖宮位於台北市甘州街與涼州街交叉口
若搭乘大眾運輸工具可於捷運雙連站搭乘518路公車
在民生西路口(大稻埕碼頭站)下車後 順著延平北路繼續往北走
(就是下車時公車頭的那個方向) 總共會過三條街(民生西、歸綏、保安)
過了保安街之後就差不多可以看到山門了 而這些小吃攤就在廟埕前
或是參考這個我弄的地圖連結
【再次提醒】：有看上次食記的人應該知道 這邊(尤其面慈聖宮左側的店)只做午餐
大概兩點多就收掉了 想前往一試美味者請千萬注意時間
又是令人很想嚐嚐的一篇.
大樹下真得很有feel.
突然想起平溪的大樹下 :D
好巧喔，中國時報的記者也剛介紹過這家四神湯，
還有隔壁的魷魚標，
真想來上一碗四神湯~
janee：
趁週末沒上班去嚐嚐吧
真的很不錯:)
小橘：
這兩家是最多人推薦的啊
我之前那篇就是連魷魚標一起寫的:p
這次因為只有兩個人吃 就沒點魷魚了
四神湯真的很棒 一定要來上一碗!
第一次留言請指教
發現您也曾至慈聖宮感受那懷舊的場景
這四神湯確實有其獨到之處
單純但是卻能勾動味蕾
難得的是附近幾攤同樣也各具特色
各有好滋味
真是個時間暫停的神奇老街
N+B幸福工坊：
別客氣 歡迎常來坐:)
我很喜歡西台北的氣氛
總覺得大家在台北都帶朋友往東區跑
我偏偏就喜歡往西邊帶XD
您說的再好不過 這裡真是個時間暫停的神奇老街
攤攤吃得到美妙的古早味:)