【山林中的盛宴】野味‧達魯瑪克
17 6 月, 2007 by 小柯
拖片拖很久的達魯瑪克遊記 就讓一切從吃開始吧:p
這次的台東行 比較值得一提的大概有三餐
禮拜五的晚餐 禮拜六的午餐和晚餐
其中禮拜五的晚餐由地陪愛瑪領路 在台東大車輪解決
是相當滿足的一餐 不過不是今天的重點
禮拜六的午餐在南島採集館吃 重點是野菜水餃和烤山豬肉 也擺在後面
今天先上的是最精彩最豐盛的 週六晚上在舊部落吃的晚餐
當天下午的行程大致上是這樣的 用過午餐後
搭乘四輪傳動的柴油七人座上山 先在桑樹溪畔戲水、洗愛玉
接著繼續上山 在離舊部落入口幾百公尺處下車
由志輝帶領大家認識植物、採集野菜(我們採的野菜叫糯米團 魯凱族語叫:kerkerer
南島採集館把他音譯成很好玩的名字：哥哥樂XD)
帶著我們的工作成果來到舊部落 將野菜交給廚房(就是刊頭照片那個簡單的小搭棚)
接著我們去參觀男子聚會所和頭目家屋 廚房繼續忙著我們的晚餐
等我們參觀完下來沒多久就開飯了(有點可惜 很多人表示如果能讓我們自己動手會更棒…)
↑山豬肉烤製中
↓正在石板上烤的山豬肉
山豬肉是以一種叫做「楠木粉」(號稱：魯凱族的味精)的獨特植物調味料來提味
風味相當特殊 雖然在石板上看起來油吱吱的 不過吃起來卻相當爽口
除了特殊的調味料 山豬肉紮實的脂肪和肉質也是關鍵
↓哥哥樂野菜湯(是的 就是我們剛剛採的)
好料上場：
↓這個忘記叫什麼 外面是小米做的皮(但是吃起來非常像糯米) 裡面是肉餡
皮很黏 感覺像是客家菜包的那種皮 肉餡非常好吃 不知道是怎麼調味的
↓撈一顆起來
↓剖面！
↓芋頭
↓南瓜
↓頭目說這也是蕃薯 不過有人說這種東西就是所謂的「芋頭蕃薯」
↓烤好 切片完成的烤山豬肉(過癮吧！)
↓超讚的小米粥 粒粒分明！
有肉有菜 當然少不了酒
頭目自釀的小米酒早就在阿潑的宣傳下成了我們一眾酒鬼的首要目標
早上在頭目家乾掉兩瓶 晚上當然也少不了來一些嘍！
↑竹杯 連容器都很有山野味
↓給自己倒滿一杯 現在光想都覺得幸福~~
這篇介紹的菜色中 除了小米湯圓、小米粥與小米酒之外
都可以在南島採集館吃到(只是份量可能沒那麼過癮而已)
另外在南島採集館可以吃到野菜水餃(還可以宅配)
所以 下次到台東 可別錯過這充滿山野氣息的好味道喔！
——- to be continued ——-
【南島採集館】：
地址：台東縣卑南鄉賓朗路286號
電話：(089)237-175
官網：–>由此去
PS.另 月底有個智邦美食聚 現場除了可以喝到小米酒
還有更多好料 想體驗上面這些美食的可千萬別錯過了！
wow….小米酒耶。。。。
還沒喝過呢～XDXD
中午了！看完小柯這篇直接去吃飯，
就不用忍受飢餓之苦了，哈哈！
是說，我決定這個禮拜都要白天來你家，
才不會在半夜誤踩美食陷阱啊！ XD
小柯
你時間都比別人早一天喔?
我們明明周五才到台北
另
順便附上採集館網址
給大家order吧
thanks
哇,這樣子的一餐吃起來一定特別有味道.
Kazuya：
沒意外的話 月底的智邦美食聚吃得到唷:p
Dreamy：
嗯…其實我也不是故意的(我發誓)
不過 最近剛好更新的時間都在晚上
而且 每篇都是吃啊XDD
po：
啊…我整個時間錯亂了
已更正 感恩~~
另外…是到「台東」不是台北…(妳..真的帶團帶到昏頭了)
採集館網址其實文章一開頭就有 不過我還是另外補上了
(我還會專門寫一篇介紹採集館的那一份餐啦..)
wen：
是啊 畢竟除了食物
環境跟氣氛也很重要啊:)
很可惜不方便參加6/30的部落客美食聚，
這樣的美食實在很想再吃說:)
福熊：
其實我也不知道那天我會不會有空去
倒是有朋友再問我要不要豐年祭的時候開個小團:p