小窩部落格

今年一月多的半日遊
基本上是趁上課之便 偷空去晃一晃

前一天晚上小柯在花蓮有課
第二天早上我們先把火車票延到中午
接著到火車站附近的租車店租了一台機車
便往花東海岸線出發了
目標是牛山呼庭
這是小柯第二次去牛山 第一次(照片、遊記)是2004年的花東四日遊
那次的天氣非常好 可以說是那趟最漂亮的碧海藍天
這次運氣就差了點
邊往牛山騎 天氣就一邊轉壞
剛到的時候還勉強有一角藍天
吃完飯就整個烏雲蔽日了

剛抵達時的一角藍天綠地↓

牛山，並非其貌如牛，而是早期牧牛耕種之地，
阿美族人則稱之為呼庭〈Huting〉，曾幾何時，成群結伴的牛隻少了、
靠牛耕作的畫面也不復見，現今依稀可見的是野放山上幽遊自在玩耍的牛群，
於是『呼庭』我們阿美族人則另稱之為自由自在、無憂無慮所在地，
這也就是我們將此處命名為呼庭的用意。

以上引自網站中的介紹文字 很多人來到牛山
搞不清楚到底這附近哪個山頭叫牛山
到底哪裡像牛 答案就在上面
如今附近已經看不見牛群 所以大家來到這邊才會覺得奇怪
既不見牛 也不見看起來像牛的山 哪來的牛山

由於到的時間大約是下午一點
因此我們先解決午餐問題

這是小柯第一次在這邊吃正餐
之前來只有喝杯飲料而已
沒想到這邊的餐這麼正點：

先看個合照↓

挺豐盛的吧?

這邊的正餐基本上是套餐
但是每一樣都有幾種可以選擇
詳細的菜名小柯記不起來
底下這是網站上查到的資料

傳統主食：(兩者選一)
A. 哈克哈克(hakhak紅豆糯米飯)、B.竹桶飯
野菜沙拉吧：(兩者選一)
A. 莎露(Sarul香蒜海菜)、B.卡固魯德(Kakurud山苦瓜沙拉)
山味料理：(三選二)
A.阿啞(Ayam牛山健康土雞)、B.發復一(Favi no dede 蒜炒山豬肉)、C. 福訂(Vting香烤吳郭魚)
湯類：(兩者選一)
A.一蔗(lukec no Icep檳榔心湯)、B.伐搭案湯(Vataan樹豆排骨湯)
野菜風味：
A.魯固德(Luket丁香山蘇)、B. 巴哈基外(pahaciway昭和草)、C. 山嗎(Sama鵝兒草)
部分野菜視時令節氣調整菜單內容

哈克哈克(hakhak紅豆糯米飯)↓

發復一(Favi no dede 蒜炒山豬肉)↓

阿啞(Ayam牛山健康土雞)↓

一蔗(lukec no Icep檳榔心湯)↓

魯固德(Luket丁香山蘇)↓

這個應該是劍筍類的 不過看起來不像菜單裡的任何一個↓

飲料 一樣是(網站的)菜單上找不到的(只記得相當好喝)↓

主餐每道菜都相當有特色
可以感覺得到菜單設計上的用心
而且料理也相當到位
每道菜都在水準之上
相當不同於一般在外面吃的簡餐
值得推薦
基本上牛山位置離花蓮市不太遠
以一個花蓮短天數(2 or 3)的行程安排來講
我覺得是一個相當值得一遊的景點
而長天數的行程 也可以繞經這邊南下
接著看是要沿海岸線走 或是跟我們2004年的走法一樣
從光豐公路切回縱谷線也行
這邊無論當成小歇、用餐、或者住宿的地方(他有民宿)都是不錯的選擇

主餐外 我們又加點了一個蜂蜜鬆餅來分↓

(那陣子會肥…真的不是沒有原因的…. )

——-to be continued——-

【牛山呼庭】：
地址：花蓮縣壽豐鄉水璉村牛山39-5號
電話：03-8601400

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