大嬸婆私房菜-炒山豬肉

就是這一盤 炒山豬肉(感謝Pang對菜名的記憶力) 讓小柯 驚為天人
(老師說過很多遍了…底下有虛線的圖就是有大圖可以點)

話說我們由新光離開大約是5點15分的事
由於回程心情比較輕鬆 大約花了45分鐘左右慢慢開回秀巒檢查哨
將入山證交回給有點傻眼於我們的快閃功力的警察背背後
便繼續往外開
本來有考慮過泡泡溫泉再出去的
不過由於某位小姐已經餓了..本著”女士優先“以及”吃飯皇帝大“的法則
我們一路不停直抵內灣(因為裡面幾乎沒有什麼像樣的吃飯地方)
事實上這也是我一開始的打算 晚間再回到內灣
不然白天的人潮實在太可怕

雖然人潮已經散得差不多了
不過與吃東西的那條街最近的主幹道上還是停了不少車子
這次我們依然幸運的正好看見一台要離開的車子 再次順利接收了現成的停車位
停好車子 拿起雞絲頭下車走到熱鬧的小街街頭…小柯才突然想起應該要換下CPL才對
於是叫Dreamy跟Pang先走 自己又回去換濾鏡
等小柯走回小街…只見Dreamy跟Pang人手一根烤香腸..原來已經有人餓得受不了了XD

內灣-烤香腸

↑別以為這高粱酒香腸很稀奇…整條街大概有10攤以上..每攤都是高粱酒香腸~~

↓紅嫩誘人~汁水欲滴的香腸

內灣-紅嫩烤香腸

↓烤香腸的阿姨當然也要來一張的 認真的女人最美麗嘛~

內灣-香腸阿姨

當然 香腸很不錯(小柯也來了一根 *blush) 不過正餐還是要吃的
而且本篇的重點也在這裡
這家香腸攤的對面 正巧就是小柯做功課的時候有看到的”大嬸婆私房菜

內灣-大嬸婆私房菜

在徵詢了Dreamy跟Pang的意見後 我們便直接走進這家店
可能是因為有點晚了 用餐的客人並不多
老闆親切的招呼我們入座
三人選了店面較內側靠近窗戶的一桌坐下 當然這時候天已經全黑
外面是什麼都看不到的

菜單送上來 由於我們人數不多 因此商議點個三-四樣菜加個湯就差不多了
考慮價格因素 我們挑了底下這幾道:
炒山豬肉(小)、脆皮豆腐(小)、炒高麗菜(中)、以及客家豆干湯

其中客家豆干湯是小柯非常喜歡的一道客家傳統湯品
所謂豆干..跟大家想到的豆干是完全兩碼子事…
那是拿長豆去曬成”長豆干” 再把這豆干拿去煮湯…(記得湯底還有特殊要求..細節忘了)
本來想點來讓Dreamy跟Pang嚐嚐鮮 沒想到不久之後老闆娘又走出來
告訴我已經賣完了(大囧)…小柯失望之餘用客家話跟她對話了一番(有刻意拉近關係的嫌疑)
老闆娘建議我點另一道酸菜鹹肉(?)湯(名字有一點不確定 還是以Pang提供的版本為準)
說是自己醃的酸菜 味道蠻夠的(以上對話全以客語交談…小柯的彆腳客語偶爾還是派得上用場的XD)

趁著還沒上菜的時候 小柯繞店面小拍了一圈
這家得名為”大嬸婆”私房菜 主要是劉興欽老師的建議
店面內部也掛了不少劉老師的畫作:

大嬸婆私房菜-劉興欽畫作

大嬸婆私房菜-大嬸婆圖

↓他們家的看板娘更是直接以”大嬸婆”的樣子去做的 十分可愛

大嬸婆私房菜-大嬸婆

沒多久菜便陸續上桌了
第一道端上來的 就是最上面那張炒山豬肉
山豬肉這詞在台灣到處看得到..不過事實上外面賣的基本上都是”放山豬”(也就是在山裡放養的)
而非真正的野生山豬…(貨真價實的山豬肉小柯在新竹五峰鄉清泉部落吃過一次…
那是連脂肪都跟橡皮筋有得拼的誇張紮實嚼勁)
而在內灣吃到的這一盤 也嚇到小柯了~~

媽呀 雖然沒有清泉那一隻真‧山豬那麼誇張
不過這嚼勁也太讚了…絕對不同於平常吃到的豬肉
恰到好處的彈牙肉質…勁而不硬 滑而不油 實在是太~好~吃~了~

而剩下來的幾道菜也不差
炒高麗菜中規中矩 是水準之上的演出
脆皮豆腐皮脆心軟 外層金黃酥脆
一口咬下 那燙人的內裡讓人不由得直呼過癮
老闆娘推薦的湯也沒讓大家失望 酸菜確實夠味道
不是那種有味道就算的只鹹不酸 而是恰到好處的酸鹹交溶
讓人想要一碗接一碗 而這也稍稍彌補了小柯沒喝到客家豆干湯的遺憾

大嬸婆私房菜-炒高麗菜

↑炒高麗菜(中)

↓脆皮豆腐(小)

大嬸婆私房菜-脆皮豆腐

↓酸菜鹹肉湯

大嬸婆私房菜-酸菜鹹肉湯

三個人把這幾盤菜掃了個盤底朝天
也把他們家本來所剩無幾的飯桶+茶桶給順道掃了個乾淨(好像蝗蟲過境)
這才心滿意足的結帳離開
三個人這樣吃合計大約是$480
說實在話是相當令人滿意的一餐…
如果說在竹北吃的中餐是65分的話 那麼這一頓就應該有85分的水準
已經屬於如果不是很遠 值得專程拜訪的等級了
當然如果你已經來到內灣 那麼店門口的這個招牌將會是最好的註腳:

大嬸婆私房菜-過這個村

——- to be continued ——-

3 Responses to “【內灣驚豔】大嬸婆私房菜”

  1. on 10 1 月 2007 at 1:03 下午

    那個香腸看起來好好吃哩!

    山豬肉這一道的形容詞真的是太佩服啦!
    看來有機會去內灣,應該要去點這道菜吃呢!

  2. on 10 1 月 2007 at 11:42 下午

    可惡..害我又在晚上快12點時嚥口水~XD

  3. on 11 1 月 2007 at 11:35 上午

    to sunshiny姐:
    別忘了他們的傳統客家菜色 相信也不會讓妳失望 :-D

    to Yuhi姐:
    別提了 我這兩天才痛苦…
    感冒引起的腸胃炎讓我只能與白土司稀飯為伍
    寫食記沒害到別人先害死自己~~

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