古早味蕃茄切盤
 
旗後山上下來 午餐也消化得差不多了
再加上天氣又濕又悶 於是決定先來個蕃茄切盤
再點杯果汁消暑解渴:p
 

這家「古早味」蕃茄切盤為在渡船頭附近 旗津天后宮旁
小草說他們家每次來都是點這一間
我們點了兩個蕃茄切盤 以及三杯西瓜鳳梨汁
 
蕃茄切盤
 
↑蕃茄切盤

↓西瓜鳳梨汁(半糖)
 
西瓜鳳梨汁
 
 
蕃茄切盤是要配著特製沾醬一起吃的
小草說那沾醬是薑末醬油膏時我整個傻眼了…直說沒吃過這種東西
結果小草和Camy笑(嗚嗚嗚…我是台北俗~~)
據說這吃法好像也只有高雄、屏東和台南比較流行 在其他地方還真的是沒看過
 
蕃茄切盤和沾醬
 
↑蕃茄切盤和沾醬

↓一碗碗等著端出來的沾醬
 
沾醬s
 
 
據說沾醬的配方就是好吃與否的關鍵
這間「古早味」應該是這邊最有名也最好吃的一間吧
在網路上查到的資料也幾乎都是推薦他們家
當然更重要的是親自嘗試一番

說真的我覺得發明這吃法的人真是天才…不知道怎麼想到的…
(可能因為蕃茄介於「蔬菜」和「水果」之間的特殊定位 讓某人哪天吃飯時不小心…)
本來沒什麼味道的蕃茄 沾上沾醬之後竟顯得滋味甜美
而且 吃不太出來醬油膏等等沾醬本來的味道…實在是太神奇了
本來還以為這醬油膏是不是動了什麼手腳或是糖放很多…
於是嘗試了單獨吃沾醬….嗯…果然是貨真價實的醬油膏
只能說蕃茄和沾醬的組合在進入嘴裡後完全愚弄了味蕾…創造出絕妙的好滋味
強烈推薦給沒吃過的朋友 有機會到旗津一定要試試!
 
除了蕃茄切盤 他們的鳳梨西瓜汁也相當不錯
紮實的口感 冰涼的滋味為這濕悶的午後帶來一絲清涼
也補充了剛剛走那一圈流下的汗水
 
攤子前堆成小山狀的兩堆蕃茄
 
↑攤子前堆成小山狀的兩堆蕃茄

↓Lulu太累 一下子就在Lu娘腿上睡著了:p
 
Lulu睡姿
 
 
↓有小美女怎麼能沒有大美女:p
 (不過 這好像是最後一張….後面拍到的不太滿意)
 
Camy
 
 
吃完水果喝完果汁 接著來去旁邊的天后宮逛逛!
 

——- to be continued ——–
 

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17 Responses to “【煙雨高雄】旗津‧古早味蕃茄切盤”

頁次: « 1 [2] Show All

  1. greentea
    on 20 八月 2007 at 10:55 下午

    要挑青一點的大番茄
    黑葉的最好
    沾醬則是各家配方不同
    我們家是用醬油膏、老薑泥、白糖
    白糖要的是細砂那種
    吃起來比較有口感
    老薑泥一定要辣
    不然味道就不夠飽滿

    本來以為大家都這麼吃的
    後來才曉得中北部鮮少有這種吃法

  2. on 21 八月 2007 at 1:51 上午

    Emma
    感謝指正 已改 m(_ _)m
     
    yuiokjhgf
    對啊 聽說適合青一點的大蕃茄

    Lulu的可愛是有目共睹的啦!
     
    greentea
    wu…所以妳們是用老薑泥喔…
    那到底是辣好還是不辣好勒~~
    印象中我吃到不覺得辣呢

  3. greentea
    on 21 八月 2007 at 9:40 上午

    個人喜好囉
    辣的老薑泥
    過癮

  4. 豬小草
    on 21 八月 2007 at 5:32 下午

    據我近距離觀察,那個薑泥應該是老薑耶。

  5. on 21 八月 2007 at 5:38 下午

    沒錯
    薑泥是用老薑喔

  6. on 22 八月 2007 at 12:14 上午

    對對,這是南部特有的!!
    醬油膏要用只有南部才買得到的那種甜甜的(新高醬油膏)
    用金蘭醬油膏是絕對不行的拉~
    甘草粉也要用中藥店那種純的,而不是買水果送的那種哦~
    從小就這麼吃到大,現在吃不到了,超懷念的呢!

  7. on 22 八月 2007 at 2:30 下午

    greentea
    看起來(一般的)正確配方應該是老薑泥沒錯
     
    小草 & Emma
    收到 已經更正留言內文
     
    elinor
    有回南部還可以去回味一下啦:p
    其實我在想 這樣的好味道如果在台北做應該也是會受歡迎的吧
    不知道為什麼在台北就是看不到…