【劈柴‧推磨】無尾港‧鄉土味的勞作午餐
13 7 月, 2007 by 小柯
嗯 這組遊記還是從吃寫起:p
介紹這餐之前 首先介紹無尾港邊社區的「餐前運動」
主要是讓來客能親身體會「以體力勞作換取三餐」的生活觀念
上圖是東育俐落的示範劈柴的動作
(圖下有虛線者有大圖 請點小圖觀看)
於是酒國重臣依次上陣
體驗「批哩啪啦亂亂砍 大斧小斧劈木頭」的感覺
↑太上皇DearJohn的千均一劈
↓國師Jessica的斧頭幫斬擊
除了劈柴鋸木頭 也可以體驗推石磨
石磨磨出來的米漿就是晚點我們吃的鼎邊銼原料
說到鼎邊銼的製作 雖然我在基隆長大
不過對於基隆廟口夜市出名的這一味還真是沒吃過 更別提他的作法
阿姨俐落的將米漿沿鍋緣倒下 待米漿熟了會將鍋蓋頂起
此時再以鍋剷將鍋邊的鼎邊銼剷進鍋內的滾水中 不斷重複此一動作
「鼎邊銼」之名便是因沿著鍋緣倒米漿這個動作用台語來形容叫「鼎邊ㄙㄡˊ」
取近音的銼字就成了「鼎邊銼」
↑推石磨
↓鼎邊銼的製作
勞作完畢 沒多久飯菜就端上桌嘍
菜色雖然不多 但是每道都非常美味
東育也說：早期他們挖空心思弄了整桌的菜 不但累、浪費而且還不討好
後來改成簡單的鄉土風味 反而大受歡迎
我想吃的東西本來就不在花樣繁複 簡單樸實的真口味 更令人記憶深刻
↑非常香的肉燥 拌飯一流(深夜寫這篇 自己也快餓昏了~~)
↓非常～非常～非常香喔～
↓自地自種的土豆 又香又甜
↓有圖有真相 這張就是我們早上在村子裡
正好看到有人家在曬土豆
↓炒青菜
↓辣蘿蔔乾 又脆又下飯 配鼎邊銼也很棒
(這張輕微手晃 就不放大圖了~~)
↓鼎邊銼就是長這樣啦 跟麵疙瘩有幾分相仿呢
如果說餐的內容讓大家心生嚮往的話
那我再貼一張用餐環境堅定一下大家的信念吧:p
雖然說不可能躺著吃 不過在樹蔭下
吹著涼風 享受美食
這一餐也變得更有味道:)
——- to be continued ——-
【小公告】：這篇是7/12晚上寫好的 設定讓他在7/13下午貼出
第一次測試這種方法 不知道會不會成功
大家幫忙回報一下看到這篇的時間吧:)
7/13 6:11PM
很好吃回報完畢。
很不一樣的環境, 想必是很特別的一餐.
這個比上昂貴的餐廳來得更有味道吧.
砍柴的體驗啊.真有意思.
肉燥看來真的很香.看似簡單的料理.
要做的好吃,也不容易呢.
我愛吊床 :)
白色飛魚：
感謝回報 看來這方法沒問題:)
wen：
是啊 我很喜歡這樣的鄉土餐
不只好吃 而且自在:)
janee：
呵呵 越簡單的東西往往越難弄得好
那肉燥真的很下飯 炒青菜也深得我心~~
吊床啊…躺上去就不想下來啦:p