【寧夏夜市亂亂吃】蛋黃芋餅‧香酥芋丸
7 4 月, 2007 by 小柯
吃完潤餅 我繼續往寧夏市場裡面逛
陸續看到幾家令人心動的目標 譬如說麻油腰子(麻油雞)等等
不過考慮胃容量大小 只好等下次再來探探了
繞著繞著 就看到這攤芋丸前的人潮
我左看看右看看 似乎還不錯 份量也不會太多 於是便加入了排隊的行列
↑從隊伍尾端拍的 還好 有點長又不會太長 大概5-10分鐘可以排到
↓老闆和老闆娘
老闆負責炸 老闆娘負責包
產品就兩種：蛋黃芋餅/香酥芋丸
蛋黃芋餅以麵衣包裹炸過的鴨蛋黃、黑毛豬肉鬆
香酥芋丸則包著來自甲仙的芋泥 下鍋炸到金黃酥脆
光看就讓人食指大動
↑老闆娘正在分芋丸的餡料 右手的工具是冰淇淋匙
↓蛋黃芋餅製作中
隊伍排到攤位正前方 招牌上貼了非凡新聞的介紹
原來這間開業差不多有二十年了 目前的老闆老闆娘是第二代
傳承上一代手藝 光兩樣簡單的炸物就賣得嚇嚇叫
↑非凡的介紹
↓剛炸好的芋丸、芋餅
小柯買了一個芋丸($15) 一個芋餅($20)
燙熱的拿在手上 先來一張：
一口咬下 酥鬆的外皮、香甜的芋頭內餡在口中化開 令人大呼過癮
芋餅也非常棒 蛋黃和肉鬆用又酥又脆的面衣包裹 趁熱吃一點都不覺油膩
我對芋餅的評價甚至高過芋丸
↑芋丸剖面特寫
↓芋餅剖面特寫
兩個炸物下肚 也真的飽了
雖然還很想試試路口的純糖麻薯…不過還是下次吧
寧夏夜市 等著我吧!
【蛋黃芋餅‧香酥芋丸】
營業時間：17:00-01:30(寧夏夜市營業時間都到蠻晚的)
位置在國小這一側 比較靠近民生西路這一頭
小柯離我家越來越近了 =.=
寧夏夜市有一間賣滷味的，不在夜市裡頭，是在夜市旁邊。
往靜修女中的方向就會看到
旁邊有賣胡椒餅，胡椒餅也很推薦
滷味更是推薦，小週末幾乎都會固定買來當宵夜或晚餐。
小柯可以去吃看看 *good
Eduardo：
原來你家更靠近寧夏夜市:p
會不會哪天我晃著晃著就晃到你家樓下了?XD
個人對滷味不太感興趣
不過胡椒餅我會記得的~~
這間這麼有名我都不知道，哈～
不過這不會是我會主動去買的食物哪…
因為我怕長痘痘…囧
趁熱吃,真的很好吃喔. 冷了就會出油.. 每次都會買5.6個回家吃.. 真的好吃.. 不會等很久..
荳芽：
偶爾為之還好啦 他份量也不算大:)
kiki：
呵呵
炸的東西難免
趁熱吃比較不會有心理負擔XD